白金酒金坛欢迎惠顾茅台镇的酒厂能不能做出和茅台酒厂样的酒?这个问题我个人不完全肯定有人说,茅台酒发展到,茅台的酿酒工艺都已经不再是个秘密了,茅台镇哪家都会,不少茅台镇的酒,还都是茅台酒厂出来的酿酒师出来创业的,这点无可否认,但这些茅台酒厂酿造出来的酒只能是接近茅台飞天的酱香酒,而不能完全是茅台酒,这不仅仅是从口感上,也包含历史文化的因素。

竞争格局茅台占据高端白酒市场份额的63%,粮液26%,泸州老窖的国窖1573为6%,家合占95%,典型的寡头垄断格局,竞争格局优良。各公司产品结构价位区间在价格策略上,茅台拥有定价权,粮液跟随茅台,泸州老窖跟随粮液。其他白酒企业基本都是跟随大龙头来定价,不会盲目提价,否则极可能失败,这是由行业地位来决定的。

说完嗅觉,再到味觉对比郎酒入喉,焦香味要淡雅些,酱油味为主导,特别厚实,浓郁而不苦涩。酱香的特点是酸高,郎酒的酸没有那种流清口水的感觉;其酱味纯正,幽雅厚重,有的人觉得郎酒爆,所谓的爆香,但我觉得是个人口感因素,爆的是它的酱味,不是辣;是顺喉,不是杀喉,这点要注意下。喝茅台酒的时候,刚入口的那时候焦香味儿(也叫窖低香)特别明显。我在刚刚接触白酒时,酱香和芝麻香弄得塌糊涂,就使我对焦香味和芝麻香味混淆不清。茅台入了口酱香味自然,香气纯正,微薄但不淡,能勾起的望(个人觉得品牌因素在作祟)。正是因为茅台酒纯而雅,让其酱香在后断的时候有丝丝的甘爽。

其次就是酿造工艺和勾调工艺上,茅台酒无与伦比的酿酒工艺,是其他茅台镇酒所不能企及的,它也是是国人直追求白酒的最高品质。​也许大家都会觉得,有点沾茅台的光,但是站在地理位置的角度来说,茅台镇是座不大不小的城镇,由于受独特气候和地理位置的影响,这里诞生了大大小小数千家酒厂,其中有名的当然数茅台酒厂莫属。

坤沙就是指完整的高粱酿造的酒,相较坤沙工艺,还有碎沙翻沙串沙,市面上所谓几块钱的酱香型白酒就是这几种工艺。碎沙就是先把高粱完全碾碎再酿酒,这样的酒体不够醇厚;翻沙就是轮次取酒之后再加些新粮食继续酿酒,目前市面上多;串沙是可耻的,轮取酒后放入用酒再次蒸馏取酒,这是国家明确禁止的。

为了表明自己的产品是正规渠道,王鸣告诉市界“我们支持去专卖店结账提货。”王鸣所说的这家专卖店,位于北京的南边,是茅台授权的专卖店,拥有全国统编号。王鸣告诉市界,按照他给的价格,可以随时去这家专卖店提货,如果量大,需要提前告诉他以备货。